معاونت دانشجویی و فرهنگی دانشگاه صنعتی شریف

 خيار

خيارسبز که خيار بالنگ و خيارتره نيز گويند و معطر و سبز و استوانه اي شکل و گواراست .
ترکیبات موجود در خیار عبارتند از: آب، پروتئین، چربی، قند، سدیم، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، گوگرد، کلر و ویتامینهای: A ، B، ، C،  E .
- خیار به علت داشتن سیلیکون و گوگرد زیاد، باعث رشد مو می شود.
- مصرف خیار به علت داشتن پتاسیم فراوان، برای تنظیم فشار خون توصیه می شود.
- به علت دفع اسید اوریک از دستگاه بدن، رماتیسم را نیز تخفیف می دهد، ضمن آنکه تب را نیز کاهش می دهد.
- خیار خون را صاف می کند و تبهای کهنه را آشکار می سازد.
- پوست خیار به سبب دارا بودن مقدار فراوانی کلروفیل که از نظر شیمیایی شبیه هموگلوبین خون است، موجب ازدیاد خون شده و عضله قلب را تقویت می کند.